En las últimas noticias es cada vez más común ver chefs de un nuevo género, que saben combinar a la perfección la cocina gourmet con los beneficios de la diversidad de cannabinoides, terpenos y flavonoides que contiene la planta de cannabis. ¿Alguna vez has oído hablar de por André Schneider ? Los más germánicos quizá ya lo conozcan, porque últimamente se ha distinguido por multitud de artículos o rRecetas culinarias con cannabis, publicadas en la famosa revista especializada alemana Hanf Magazin.
¡Descubre con nosotros el viaje atípico de un chef cannábico tan amable, accesible y talentoso como siempre!
El atípico viaje del chef André Schneider en la cocina cannábica
André es un trotamundos incondicional, que ha ampliado su experiencia culinaria gracias a numerosos encuentros fructíferos así como a la riqueza cultural acumulada durante numerosos viajes por el mundo, especialmente en el Caribe, en diferentes partes de Asia y también en África, entre otros. Después de varios años experimentando la vida en general, finalizó su formación profesional cuando tenía 30 años.
Pero no nos engañemos, este despegue un tanto tardío marcó el inicio de una carrera excepcional, que le permitió adquirir una experiencia extraordinaria en la cocina cannábica, pero también en la cocina gourmet moderna.
Su primer trabajo lo llevó primero a España, y más concretamente a la isla de Mallorca, donde tuvo la oportunidad de cocinar para el legendario artista y productor musical Dieter Bohlen. Posteriormente, el gusto por los viajes y el exotismo le llevó al Caribe, más concretamente a la isla de Dominica. Fue a partir de ese momento que inició su profunda inmersión en la cultura local acercándose a la comunidad rastafari.
También fue a partir de este momento que su acercamiento al cannabis se volvió en parte más espiritual. Es aún más fuerte que eso, fue un verdadero detonante que le permitió definir su visión futura del arte culinario con cannabis y que se basa en los centros de interés que lo hacen persona: cannabis, cocina, viajes, humanidad, bondad, aromáticos. y plantas medicinales.
Después de una estancia bastante larga en el Caribe, André regresó a Alemania, pero su deseo de viajar era demasiado fuerte y rápidamente se subió a un avión con destino a Asia. Primero se instaló en Hanoi en Vietnam durante 3 años, luego visitó países fronterizos con esta región del mundo, como Laos, Camboya y Tailandia. Fue durante este período que André comenzó a presentar con entusiasmo la cocina con cannabis a sus amigos y a muchos expatriados.
Durante 2016, regresó a su Alemania natal, después de muchas experiencias enriquecedoras «sobre el terreno», antes de regresar a Vietnam en 2017, donde conoció a su esposa y finalmente formó su familia. Fue a partir de 2018 que André experimentó una importante evolución en su carrera profesional, cuando un medio cannábico alemán de renombre nacional, Hanf Magazin, le ofreció la oportunidad de escribir artículos, y más concretamente recetas y menús, con el fin de democratizar la cocina cannábica entre el público.
En 2019, un nuevo proyecto audiovisual lo llevó al norte de Vietnam, porque decidió realizar un documental sobre el Cannabis Sativa L. en la frontera chino-vietnamita, destacando la importancia de este último para las poblaciones locales. Una de las escapadas más bonitas de André fue sin duda su viaje a la República Democrática del Congo en 2019, donde trabajó como consultor cannábico durante varios meses.
En 2021, André escribió un suntuoso libro de cocina llamado “HighCuisine by Andre Schneider”, que es una obra maestra fantástica para todos los fanáticos de la cocina con cannabis. Este libro permite a todos crear deliciosas recetas de cannabis elaboradas por el propio Chef. Después de este período, André trabajó como autónomo, organizando cenas privadas, dando clases de cocina especializadas, escribiendo recetas de cocina cannábica o incluso participando en la preparación de comidas durante eventos como el de allí. Exposición Mary Jane en Berlín. Recientemente, también ha participado en diversas ferias alrededor del mundo, más concretamente en México, Italia, España y Berlín.
Hoy en día, André Schneider representa la tendencia dinámica de vanguardia en el campo de la cocina cannábica, combinando simbióticamente la cocina gourmet tradicional, con todo el potencial complejo de los numerosos principios activos y sinérgicos que provienen de la planta del cannabis (cannabinoides, terpenoides y flavonoides). ). Su fina y delicada cocina es testimonio directo de la profunda experiencia culinaria adquirida durante sus viajes, marcada por sus numerosos descubrimientos aromáticos y por la gran humanidad de este extraordinario Chef.
Batido energizante B-45 para empezar a caer bien
A principios de otoño, es fundamental comer para fortalecer eficazmente nuestro sistema inmunológico y, en definitiva, estar mejor preparados para afrontar el período invernal que pone a nuestro organismo a una dura prueba. Para ello, André sugirió una fabulosa receta de batido energizante, elaborado a partir del ya famoso B-45. El Batido de B-45 es un auténtico “shot de energía” para tu organismo, rico en frutas, vitaminas, minerales y principios activos de B-45. ¡Gracias a esto último, empieza el otoño con el pie derecho y aprovéchate de vitalidad!
Preparación de Smoothie B-45 para 4 personas:
- 1 a 2 puñados de espinacas frescas
- Trozos de piña fresca
- 1 mango medio maduro
- 1 manzana (cualquier variedad)
- 1 plátano medio maduro
- 4 cucharadas (50 g) de semillas de cáñamo tostadas
- 150ml de agua de coco (o leche vegetal de tu elección)
Para aceite MCT de cannabis B-45:
4 ml de aceite MCT de cannabis B-45 (relación 10:1 ml/g)
Consejos de preparación:
- Preparación del Aceite MCT de Cannabis B-45:
En un proceso de infusión lento, infunde aceite de coco MCT con flores de cannabis B-45. Este proceso asegura una infusión y activación adecuadas de los cannabinoides. El aceite MCT se utiliza como aceite portador debido a su fácil digestibilidad.
- Elaboración del batido B-45:
Coloca los siguientes ingredientes en una licuadora: espinacas, trozos de piña, mango maduro, manzana, plátanos maduros y semillas de cáñamo tostadas.
Vierte 150 ml de agua de coco (o leche vegetal de tu elección).
Añade 4 ml (120 mg de THC) de aceite MCT de cannabis B-45 preparado.
- Mezcla perfecta:
Mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave y cremoso.
Si quieres un batido más frío y espeso, añade 200 ml de hielo picado y vuelve a licuar brevemente.
- Degusta, saborea y experimenta:
Tu batido B-45 ya está listo para disfrutar. Viértelo en vasos y saborea sus beneficios y sabores vigorizantes.
No dudes en mejorar o personalizar esta receta añadiendo otros ingredientes según tus gustos y preferencias nutricionales.
Este batido B-45 no solo es un placer para tu paladar, sino que también es una fuente inagotable de nutrición. Las espinacas aportan ácido fólico y fibra, la piña aporta vitamina C y enzimas digestivas, mientras que los plátanos aportan dulzor, cremosidad y una agradable redondez frutal final. Las manzanas aportan nutrientes adicionales y las semillas de cáñamo tostadas aportan un refinado sabor a nuez. El aceite B-45 Cannabis MCT añade un toque único con sus efectos estimulantes y su distintivo perfil de terpenos.
Además, se sabe que el mango que contiene el batido intensifica y prolonga los efectos del cannabis, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes desean disfrutar de sus beneficios.
Mientras el otoño ya está aquí, comienza tu día con este energizante batido B-45, y por fin estarás preparado para afrontar con eficacia el periodo invernal, con un estallido sostenido de vitalidad para afrontar los múltiples retos del día. Fácil de preparar y delicioso de disfrutar, aprovecha al máximo los múltiples beneficios del Batido Energizante B-45, ¡para un regreso a clases lleno de vitalidad!
